L'organizzazione aziendale è costituita da professionisti di consolidata esperienza che contribuiscono ogni giorno alla massima qualità produttiva.
La produzione avviene in un sito di nuovissima costruzione, che si estende su una superificie coperta di circa 5.000 mq., avente riconoscimento comunitario per la produzione n° IT P4N53 CE, in regola con tutte le normative in vigore ed in grado di far fronte ai rilevanti volumi produttivi nel pieno rispetto della Tradizione e dei processi Artigianali di lavorazione.
Tutti i processi aziendali vengono eseguiti nel pieno rispetto dell’implementazione del piano normativo HACCP e conformi ai requisiti delle linee guida ISO 9001 sui Sistemi di Qualità, sinonimi di garanzia, per assicurare sempre un prodotto salubre e di altissima manifattura.